():在酒精发酵前利用加热果浆,充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质,然后进行皮渣分离,用纯汁进行酒精发酵。
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在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为()和(),是代谢的主产物,发酵副产物主要有:()、()、()等
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在啤酒发酵过程中,绝大部分可发酵性糖类,被分解为最终产物:乙醇和二氧化碳。
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提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。
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在连续分离器中,可加入()以加速硝化产物与废酸分离。
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在连续分离器中,可加入仲辛胺以加速硝化产物与废酸分离。
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在连续分离器中,可加入叔辛胺以加速硝化产物与废酸分离。
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在生物产品分离中,()技术可代替或改善离心和过滤方法,富集或除去发酵液中的细胞或细胞碎片。
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枯草杆菌蛋白酶是枯草杆菌经过深层发酵从发酵液中提取而制得,作用于键内酶,主要生成物质为()及(),可直接用于食品、饲料、化妆品、营养保健品及有关行业中蛋白质的水解。
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