单选题

孜然盐是由孜然粉、精盐、味精经加工后调制而成,其中孜然粉与盐的比例以1:6为宜,常用于()的调味。

A干炸菜品

B干煎菜品

C干炒菜品

D烧烤菜品

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而成,其中花椒与盐的比例以()为宜。

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  • 孜然盐中孜然粉与盐的比例是()。

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  • 胡椒盐是由胡椒、精盐、()经加工后调制而成,其中胡椒与盐的比例为1:5为宜。

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  • 复合味中,花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于()味型。

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  • 行业中称为“调味盐”,如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()一类菜品的补充调味。

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  • 咖喱味的配料有:咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。

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  • 调制咖喱味时,精盐确定(),白糖使菜肴略有微甜,味精提鲜。

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  • 精盐是把粗盐溶解为水,除去杂质后再()而成。

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