咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。

调制咖喱味时，精盐确定（），白糖使菜肴略有微甜，味精提鲜。

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制作500克咖喱牛肉馅，一般应用（）咖喱粉为好。

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调制咖喱牛肉馅时，咖喱粉需要炒出（），但不能炒糊。

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咖喱馅是广式特色馅心，制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。

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制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。

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制作咖喱牛肉馅用的配料是山东大葱。

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炒咖喱油时，油温不能太热，火不宜太大，否则咖喱粉下锅变黑，影响馅的色泽。

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咖喱粉的制作方法最早源于（）

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咖喱粉的主料是（）

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