配菜时（）的种类不宜过多。

配菜时辅料的种类（）。

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电冰箱内存放的东西不宜过多，存放时要（）。

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菜肴在接近（）时勾芡，底油不宜过多。

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制作煎制菜肴时，油量不宜过多，最多只能浸没原料的（）

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锅贴鱼在配菜时选用的成形方法是（）。

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配菜的方法并不是固定的，但它以菜的属性为依据，所以配菜时应合理配合。

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制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。

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配菜时，不论原料何种形状，辅料应当（）于主料。

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制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。

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