食用菌罐头加工原理是什么？
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食用菌软罐头有什么特点？
食用菌蜜饯生产工艺流程是什么？
简述蘑菇罐头的工艺流程。
写出肴肉软罐头加工工艺流程。
简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点（糖水菠萝罐头的加工）。
下列不属于罐头制作的基本工艺包括（）。
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试述肉类罐头加工工艺及质量控制。
罐头食品装罐时的工艺要求：（）、（）、（）、保持适当的顶隙。
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