（）可促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少在肠内的吸收；在大肠中还可吸收水分，软化粪便，起到防治便密的作用。

肠道传染病是由于（　）引起的

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下列食物中，（）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。

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下列（）属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。

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食物污染按有害物质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。下列（）属被化学物质污染的食物。

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下列（）属于酸性食物，过量食用可使血液pH值下降，从而导致相关慢性病的发生。

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维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中维生素（）是脂溶性的，存在于许多动物性食物和部分植物性食物中。

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人体缺乏VA，易导致视力下降，严重者将导致夜盲症等相关疾病发生。下列食物（）等富含VA或VA原，经常适量摄入可有效预防人体VA缺乏症。

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下列食物比较适合作早餐的有（）。

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下列食物属于性凉的是（）。

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