小米中通常红色、灰色者为（）。

糯性小米的色泽为（）或灰色。

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红曲粉是用（）做饭，加入红色酒曲密封发酵，发酵后以鲜红质轻入水不沉者为上品，晾干后磨成的粉。

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粮谷类中小米的色氨酸含量最高，并且在竞争进入大脑的时候和其他营养素相比处于优势，所以小米被誉为催眠冠军食品。

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制作小米粽子应选择糯小米为原料。

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小米按性质可分为硬性和软性小米两种。

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制作小米红枣粥首先应将红枣泡制，然后再与小米同煮。

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制作小米红枣粥应将红枣、小米同时放入锅内加热，才能成熟一致。

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用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅，否则达不到应有的效果。

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制作小米南瓜粥，小米与南瓜块要同时下锅煮制，才能成熟一致。

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