炸制法的调味阶段有加热前和（）的调味。

炸猪排的调味阶段有加热前和加热中的调味。

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葱爆羊肉的调味方式有加热前和加热后的调味。

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炝制法是将经加工处理的动植物性原料，放入以（）为主的调味料，再用香辛调味料炸制的热油（一般用香油）炝之成菜的方法。

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炝制法是将经加工处理的动植物性原料，放入以盐为主的调味料，再用香辛调味料炸成的热油（一般用香油）炝之成菜的方法。

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热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段。

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白煮法的调味只有加热中的调味。

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干炸里脊的调味是加热后调味。

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对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；(4)加热前和加热中调味；(5)加热前和加热后调味；(6)加热中和加热后调味；(7)加热前、加热中和加热后调味。

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下列适宜加热前和加热后调味的菜肴是（）。

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