甜菜色素是一类（）溶性色素，可分为（）和（）两大类化合物。

天然色素分为水溶性和非水溶性两类。水溶性色素在加工过程中不易损失。

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果蔬中色素分为两大类，一类是（）一类是（）。

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食物中的色素可分为（）色素和（）色素。

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天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）

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脂溶性色素包括叶绿素和（）。

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天然色素按溶解性质可分为：（）和（）。

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合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。

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根据溶解性不同，天然色素可分为（）和（）两类。

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果蔬中，脂溶性的色素为（）、（），水溶性色素为（）。

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