大型宴会进程是否紧凑，关键在前三道菜是否及时，如果时间间隔超过（）

当服务推荐第一道菜时，应采用（）的语言，以预测客人用餐是否考虑价格、口味要求等如何。

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西餐宴会中，第一道菜应上（）。

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宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。

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中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。

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适用于大型宴会、高级宴会摆放的花台是（）花台。

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请问大型宴会的分菜位置如何放置？

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大型宴会结账工作一般由（）负责。

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大型宴会餐桌安排有哪些要求？

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大型中餐宴会，应提前（）左右上冷菜。．

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