羊腱子肉的特点是（），肌纤维短，肉中夹筋，属三级羊肉。

羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉。

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羊腱子肉肉瘦筋多，肉中（），属三级羊肉。

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羊腱子肉瘦筋多，属一级羊肉。

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羊腱子肉属三级羊肉，适于（）等烹调技法。

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羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉，属三级羊肉。

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哪个是肉用羊的特点（）

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羊后腿肉的特点是（），肥瘦相间，筋膜少。

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羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。

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牛的前腿部位有短脑、前腿肉、前腱子肉、（）。

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