羊肋条肉属二级羊肉，适于（）等烹调技法。
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羊腱子肉肉瘦筋多，肉中（），属三级羊肉。
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羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉，属三级羊肉。
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羊腱子肉的特点是（），肌纤维短，肉中夹筋，属三级羊肉。
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羊腱子肉瘦筋多，属一级羊肉。
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羊脊背肉质细嫩，色泽红润，适于（）等烹调技法。
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羊前腿肉肉质较老，适于（）、烤等烹调技法。
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羊后腿肉肥瘦相间，肌肉块形较大，筋膜少，适于（）等烹调技法。
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牛外脊肉松而嫩，属一级牛肉，适于（）涮等烹调技法。
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