简答题

食品避免多环芳烃污染的措施有哪些?

正确答案

1、食品应避免使用与火焰直接接触的烹调方法;
2、要防止焦化;
3、烹调时厨房通风要好,不用烟煤作为燃料;
4、日常生活中少吸烟,不吸焦油含量高的香烟;
5、不用废旧报纸来包装食品;

答案解析

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