根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。

西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）

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摆台的基本要求是什么？

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六人位西餐宴会摆台中，长台的两端为（）。

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西餐摆台中，辅助调味瓶包括（）。

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餐刀按形状大小及用途包括有（）。

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中餐宴会摆台检查工作包括（）。

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宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。

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根据用途，客房设备分为（）。

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西餐采用的服务方式有：美式服务、（）。

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