香气质量上好的（）型葡萄酒，怡悦度（优雅的）以花香、成熟的水果香为特征，可用花香、果香来形容。

香气质量上好的（）型葡萄酒，怡悦度（优雅的）以浓郁、舒适、和谐的醇香为特征。

单选题查看答案

由于葡萄浆果中芳香物质的种类及其香气的浓度以及优雅度等，决定了葡萄酒的（）。

填空题查看答案

葡萄酒的香气质量反映在香气的（）、（）及浓郁度三个方面。

填空题查看答案

气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的（）方面。

多选题查看答案

在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，关键是原酒的类型和比例的确定，这类产品往往更加注重香气的（）、（）、（），及口感的舒适性、协调性。

填空题查看答案

在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，其目的均为去掉过多的（）物质。

单选题查看答案

葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气，分别简述这三类香气。

简答题查看答案

葡萄酒香气之间的作用是什么.

简答题查看答案

葡萄酒香气的典型性又叫做（）。

单选题查看答案