西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的（）倍。

以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。

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中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。

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餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。

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餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。

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最早的西餐源于今日的（）。

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餐厅预订的工作流程正确的是（）。

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下面天气不合适擦餐厅的窗户的是（）。

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以下不属于餐厅领班的职责的是（）

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下列关于西餐服务的描述正确的有（）

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