名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。
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绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
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在一般正常操作下，杀青锅温在（）
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黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
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杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。
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所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。
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杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。
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杀青过程中，由温度引起的（）是杀青叶质量变化及形成的主要因素。
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“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
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