单选题
A组胺毒素
B胆汁毒素
C肝脏毒素
D血液毒素
正确答案
答案解析
略
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鲐鱼烹煮不透引起过敏性食物中毒的成分是（）
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餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）
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由于信息本身存在着“生命周期率”，也由于餐饮活动本身是一种容易变化的消费活动，因此餐饮信息具有较强的（）。
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