四季豆中引起中毒的两种主要组分是植物血凝素和()
单选题查看答案
始鱼烹煮不透容易引起食物中毒,是由于其含有()
单选题查看答案
生饮鳝鱼血者往往会发生中毒,其原因是由于鳝鱼血液中含有()。
单选题查看答案
食用河豚鱼中毒,可能是由于其中含有()。
填空题查看答案
餐饮业发生的有毒动植物中毒中,主要由烹煮不当引起的类别最可能是()
单选题查看答案
鱼肝中毒可能与鱼肝中含有()有关。
单选题查看答案
在苷的多种类别中,()常可引起天然动植物食物中毒。
单选题查看答案
食品受污染的途径有:()、化学性污染、放射性污染、动植物中含有某种毒物等。
填空题查看答案
生豆浆、四季豆、马铃薯、木薯、鲜黄花菜中可能存在的天然毒物各是什么?
简答题查看答案