初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒（）款。

初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。

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中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。

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根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。

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试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。

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一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。

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确定调酒（）及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。

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鸡尾酒调制单是出纳会计记账，收款的凭据，调酒员不能保管，需要时再去借用，以防遗失。

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写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）

名词解析查看答案

调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可

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