成形是用皮坯，按照点心成品的要求（），运用各种手法，将其做成各种形状的过程。
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面点点缀式装盘方法要求成品（）一致，排列整齐，有规律。
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面点点缀式装盘方法要求成品形态一致，排列（），有规律。
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用模塑成形法对点心品种进行成形，底部不平整，加温后底色不够或成品不熟，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的。
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用模型成形法对点心品种进行成形，加温后成品变形或花纹不够清晰，影响成品的美观感，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的。
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将菜肴和点心制成成品后，有规则地装盛为某种造型，传统上称之为（）。
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蜂蜜可增进点心成品的（），使成品膨松、柔软，独具风味。
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饴糖可增进面点成品的（），增加点心品种，使成品更具光泽。
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小包酥制成的成品精细，适宜制做（）宴会点心。
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