A滑润爽口
B果料芳香
C口感绵润
D别具风味
山药粥的成品特点是:滑润爽口,色泽灰暗。
判断题查看答案
()的特点是:口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致,为包状。
单选题查看答案
制作山药粥的原料是粳米和白山药。
判断题查看答案
用料讲究,富含营养,是西点的()特点;简洁明快,工艺性强是西点()特点;口味清香,甜咸酥松,是西点的口味特点;所有经营西式糕点的厂、店,无一例外的都是前店后厂,这是()特点。
填空题查看答案
滑熘菜的特点是质感()、色白、芡汁紧亮,口味以鲜咸为主。
单选题查看答案
京酱肉丝的成品特点是:口味()微甜,酱香浓郁,风味独特。
单选题查看答案
山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名;特别讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。
判断题查看答案
元宵的成品特点是:汤汁清,口感粘糯软滑,口味香甜。
判断题查看答案
体积酥松,层次多样,口味酥香,营养丰富,是()主坯成品特点。
填空题查看答案