京酱肉丝的成品特点是：口味（）微甜，酱香浓郁，风味独特。

红烧菜的成品特点是：汁明芡亮、口味以（）为主（或回味微甜）。

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京酱肉丝的配料是（）。

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红烧菜的成品特色是：汁明芡亮、口味鲜咸醇厚（或回味微甜）、质感酥烂。

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下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。

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炸酱面的风味特点是（）、口味酱香醇浓。

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干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。

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酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。

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酥的成品特点是菜肴骨质酥软，味鲜咸带酸微甜，略有汤汁。

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酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。

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