A1/4
B1/3
C1/2
D2/3
中餐宴会一般在冷菜吃到()时上热菜,一般在()分钟上完。
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上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机,冷菜吃到()上热菜。
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客人入座后要同厨房取得联系,冷菜吃去()时上第一道菜。
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一般情况下,应在客人右侧打开餐巾,将餐巾放在客人()。
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一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。
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一般情况下,餐厅服务员在宴会开始前()之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
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一般情况下,餐厅服务员在宴会开始前()之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
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冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌,应该在开餐前()再上冷盘,防止冷菜被污染。
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西餐宴会必不可少的食品是(),一般在上冷菜时上桌,在客人进餐过程中,根据客人的需要随时添加。
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