简答题

如何满足宾客受尊重的心理?

正确答案

满足宾客受尊重的心理,突出一个“敬”字。凡到餐厅用餐的宾客都希望受到尊重,因此,当客人进餐中出现失误时,我们或视而不见,或体面地摆脱困境,或者避开。对生理有缺陷的人,应加倍给予关照,让客人体会到热情周到的服务,保持自身尊严。为此,要在全服务过程中,突出敬语服务,尊敬宾客。

答案解析

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  • 为了满足客人受尊重心理,服务中()。

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  • 客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不够,还要满足宾客的()、舒适心理要求。

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  • 为了满足客人希望被人尊重的心理,在引领和安排座位时应满足客人的()。

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  • ()是指在购买前看不见、摸不着,也不能试用,更无法将其打包回家,只能在就餐宾客购买并享用餐饮产品后凭借生理和心理的满足程度来评估服务质量的优劣。

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  • 菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾,不需要()的搭配。

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  • 良好的()是对宾客的尊重,也是餐厅服务员良好素质的体现。

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  • 中餐在斟倒各种酒水时,一律以八分满为宜,以示对宾客的尊重。

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  • 中餐在斟倒各种酒水时,要根据不同的酒杯斟倒,以示对宾客的尊重。

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  • 论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理?

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