简述餐饮企业市场形象的构成要素。
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同其他市场一样，餐饮时常由（）等因素构成。
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简述餐饮市场营销策划的作用。
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餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
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餐饮管理人员的考评与其岗位职责相对应，应按照指定考评要素和项目进行（）。
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餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。
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餐饮市场的细分来看，我国城市主要的家庭餐饮市场是（）
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餐饮企业确定目标市场的前提和基础是（）。
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餐饮市场营销经历的发展过程依次是（）
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