A汤稠味厚
B汤浓味鲜醇
C汤清味鲜醇
D汤浑味鲜醇
浓白汤的特色是:汤浓味鲜醇,色白如奶,故又称奶汤。
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浓白汤的特色是:汤浓味鲜醇,(),故又称奶汤。
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浓白汤又称奶汤,其特色是汤汁浓稠味鲜。
浓白汤又称奶汤,主要用于高档()汤菜菜肴之用。
浓白汤又称(),汤色乳白、质浓味鲜。常取用猪骨、猪蹄等原料。
制作浓白汤的要点之一是原料洗涤焯水()。
浓白汤是在一般白汤的基础上吊制而成的。
鲜汤中的白汤按质量可分为()和浓白汤两种。
清汤的加水量要比浓白汤()。
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