细菌的形态极其简单，基本上只有（）、（）、（）三大类。
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存在于自然界的酿酒微生物，基本上分为3类：一是细菌，二是（），三是（）。
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各酿酒厂家在工艺上都有自己的特点，但在具体操作上，又大致可分为（）、（）和（）三大类型。
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传统白酒按所用曲可分为（）、（）、（）。
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小曲按添加中草药与否可分为（）和（）
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小曲按制曲原料可分为（）与（）。
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葡萄酒按其色泽可分为（）、（）和（）。
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标准按性质分为（）、（）。
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黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
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