小曲按添加中草药与否可分为（）和（）

小曲制曲时添加中草药作用有哪些？

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小曲按制曲原料可分为（）与（）。

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根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致可分为两类：1、（）小曲酒生产工艺；2、（）小曲酒生产工艺

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半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）工艺两种典型工艺

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葡萄酒按其色泽可分为（）、（）和（）。

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目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（）

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传统白酒按所用曲可分为（）、（）、（）。

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细菌按形态可分为（）、（）、（）三大类。

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用曲量仅0.5～1.5%是小曲的特点。（）

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