成品粮失去了皮层的保护，其籽粒内的各种成分直接暴露在周围的空气环境中，受大气中温湿及氧气的影响大，（）。

小麦籽粒的皮层有果皮和（）之分。

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粮油籽粒的基本结构是由皮层、胚乳和胚三部分组成的。

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皮层包裹着粮食的胚和胚乳，对湿、热、虫、霉有一定的抵御作用，可保护胚和胚乳免遭或缓遭影响，这是原粮比相应的成品粮容易保管的原因所在。

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有氧呼吸是活的粮油籽粒在游离氧存在的条件下，通过一系列酶的催化作用，有机物质彻底氧化分解成CO2和H2O，并（）能量的过程。

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凡是具有生活力的粮油籽粒，在生理上完成了后熟休眠之后，只要供给足够的水分、适宜的温度和充足的氧气，就能（）。

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成品粮应在仓内包装堆垛，即用麻袋、布袋、草袋或编织袋装粮，然后成垛堆存，便于（）和避免尘杂污染，袋装粮食因能保持清洁和纯度常用于种子的储藏。

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大米和面粉等成品粮，目前的流通形式以包装为主，所以其堆放形式也是（）。

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小麦的籽粒结构描述不正确的是（）

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粮油籽粒的基本结构包括（）三部分组成。

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