浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，多在（）年以上。

浓香型新酒风味突出，具有明显的糙辣等不愉快感，但储存5—6个月后，其风味逐渐转变，储存（）左右，已较为理想。

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（）贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。

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一般来说，基酒在前（）个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位（Eh）均值是增加的，此阶段基本为氧化阶段。

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浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是（）

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酱香型酒的粮曲比是（）

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浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（）和（）。

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浓香型酒的新标准号是（），高度酒酒精度上限是（）vol；低度酒下限是（）vol。

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采用铝罐贮存酒的效果要比不锈钢罐好。

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原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库打下基础。

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