食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。

在食品处理区中，属于准清洁操作区的有（）。

多选题查看答案

食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。

填空题查看答案

准清洁操作区包括（）、餐用具保洁场所。

填空题查看答案

食堂供餐人数在100人以下的食品处理区面积应不小于（）㎡。

单选题查看答案

清洁操作区指：（）

单选题查看答案

食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。

多选题查看答案

食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）

多选题查看答案

非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。

单选题查看答案

下列场所中属于食品处理区的是：（）。

多选题查看答案