验收人员应该根据订购单对（）进行核对。

入库验收是指验收人员依据企业进货标准对购进的食品原材料等核对和检验，验收的内容包括数量、规格和（）

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菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。

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餐饮企业采用"三线两点"控制法对销售进行控制，反映账单与货币核对的是（）

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为了形成相互监督的机制，验收人员一般由三方人员构成，分别是采购、厨房和（）

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某生产车间主任对下个月的工作进行了详细的安排，包括人员时间安排，但是在执行的过程中发现，有些员工经常因为某种原因不能按时上班，工作无法按照计划进行。你认为该车间主任的人员、时间安排应该在（）的情况下制定才是有意义的。

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三线两点是指把钱、单、物分离成三条相互独立的线进行传递，在三条传递线的终端设置两个核对点，以联络三线进行控制，即物料传递，（），货币传递线，点菜单与账单核对点，以及账单与货币核对点。

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工作分析不能一劳永逸，对酒店工作岗位进行全面系统分析的时机应该是（）

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餐厅经理和餐厅主管有不同的打折权限，收入稽核人员要对此进行检查，这属于（）

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餐饮管理人员的考评与其岗位职责相对应，应按照指定考评要素和项目进行（）。

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