企业管理者根据客人的需要，而制定出的各项服务程序与标准是保证（）的关键。

固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。

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大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的（）而浮动。

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供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。

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西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。

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客人餐后会有不同的消费需要，中餐客人可能需要（）。

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如果客人打碎的餐具是（），可以告诉客人不需要赔偿了。

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吃便餐的客人需要（）。

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改善生活的客人需要讲究（）。

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吃快餐的客人需要菜品（）、快捷。

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