单选题

吃便餐的客人需要()。

A方便、快捷、随便

B周到、细致的服务

C方便、快捷、精细

D清淡可口、易消化的食品

正确答案

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答案解析

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  • 要为吃便餐的客人提供()的食品。

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  • 吃快餐的客人需要菜品()、快捷。

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  • 客人把食物吃完后才投诉怎么办?

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  • 上热菜前,要看看客人吃冷菜的情况,如冷菜以吃掉(),方可上热菜。

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  • 上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机,冷菜吃到()上热菜。

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  • 客人入座后要同厨房取得联系,冷菜吃去()时上第一道菜。

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  • 上热菜时,先要看看客人吃冷菜的情况,如冷菜已吃掉()时,应通知厨房炒热菜。

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  • 西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐,都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为()。

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  • 客人餐后会有不同的消费需要,中餐客人可能需要()。

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