糊化锅的锅底为什么设计成弧形？
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用文字叙述糊化锅的投料和糊化操作。
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操作题：用文字叙述糊化锅的投料和糊化操作。
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糊化锅的料水比以大一些为好，有利于糊化、液化，一般为1:3～4。
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（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
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糊化过程加麦芽粉或酶制剂的作用是什么？糊化工艺有什么不同？
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糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。
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糊化、液化、糖化的含义有何不同？分别起什么作用？
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什么是糊化、液化，其温度是多少？
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