简答题

简答低钾膳食的适用范围、要求和主要食物有哪些?

正确答案

适用于慢性肾上腺皮质机能减退者,或因肾脏排钾功能障碍而引起的高钾血症患者。可选用每100g含钾量在100mg以下的食物:精白米、面、蛋、猪血、猪肥肉、藕粉、凉粉、南瓜、甘蔗、茄子、大白菜、西葫芦、葡萄、荔枝、桃等;或将食物置于水中浸泡或水煮去汤可减少钾含量。全日供钾500mg以内。

答案解析

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