单选题

具有漂白作用的食品添加剂是()

A亚硫酸钠

B特丁基对苯二酚

C二氧化钛

D亚硝酸钠

E苯甲酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

亚硫酸钠用于食品中解离成亚硫酸,利用亚硫酸的还原性,显示漂白、脱色、抗氧化和防腐作用。
相似试题
  • 《食品添加剂使用卫生标准》规定,食品中糖精钠的最大使用量不得超过()。

    单选题查看答案

  • 亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于()。

    单选题查看答案

  • 食品添加剂使用卫生标准(GB2760—1996)规定食品中糖精钠的使用量为()。

    单选题查看答案

  • 食品添加剂允许使用的钙化合物中,钙含量最高的是()

    单选题查看答案

  • 在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是()。

    多选题查看答案

  • 采用银盐法测定食品中的总砷时,需要使用乙酸铅棉花,其作用是()

    单选题查看答案

  • 测定食品中蛋白质含量具有重要意义,以下说法不正确的是()

    单选题查看答案

  • 测定食品中砷时,采用灰化法处理样品,需要加入氧化镁和硝酸镁,其作用是()

    单选题查看答案

  • 实验证明具有抗动物不育作用的维生素是()。

    单选题查看答案