对于就餐的残疾客人，服务员应以最大的同情心向他们提供细致入微的服务。（）

为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）

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服务独自就餐的客人怎么办？

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点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。

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在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。

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当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）

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饮食业是一个历史悠久的行业，其主要社会职能是为客人提供就餐服务。

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餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。

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宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）

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就餐客人只有在购买并享用餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣，体现餐饮服务的（）。

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