普通酒淡季（1~3月、8~12月）应添加硅胶2次，第一次是在滤酒前添加，加量为100ppm。

调味时，某种高质量的调味酒添加到1‰，仍不见基础酒缺陷消除，这是什么原因：应该怎么办？

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在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3一丁二醇，也可用（）等来改善酒质和增加自然感。

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配制培训酒样时试剂添加量受哪些因素的影响？

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配制酒系指以（）或（）为酒基，经添加可食用的（）配制而成。

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以下术语中，哪个表示未经过陈酿的特基拉酒？同时添加焦糖（）

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普通酒又称为大宗酒，即为（）的酒，一般不再细分，集体收入大罐中。

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在配制啤酒感官品评培训酒样时，应先进行（），然后再以适当比例添加到酒基中去。

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液态法白酒（配制酒）的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些（）。

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组织40名品酒员对两个酒样的差异性用五杯法（2、3法）评定，有10人的答案正确。查五中取二检验法检验表（α=5％），品酒员数40时，正确答案最少数是8。请问这两个酒样在5％显著水平是否有明显差异？

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