高压锅灭菌的温度是（）

煎炸的灭菌效果取决于三个方面，即煎炸油的温度、食品的传热性和（）。

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影响烧煮灭菌效果的因素分析。

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用于冷藏食品的环境温度范围是（）

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滗酒时，容器温度要（）于酒液温度。

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煮咖啡的温度应该在（）度之间。

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低压和常压蒸制时的温度都不会超过（）。

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厨房温度秋季应保持在（）。

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为了防止聚合油的生成，应控制煎炸油的温度在（）℃。

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美国卫生部把（）℃间这一温度定为危险温区。

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