A蛋白质的消化率
B蛋白质的功效比值
C蛋白质的净利用率
D蛋白质的生物价
评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
单选题查看答案
（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（ ）。
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
判断题查看答案
以幼龄动物体重增加评价食物蛋白质营养价值高低的指标是（）
评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手
多选题查看答案
营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
食物营养价值的评价方法不包括（）
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