油脂类食品变质的影响因素及控制方法？
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影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？
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冷轧板带最终产品性能的控制方法主要有两种：①（）；②（）。
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试述影响起毛、起球的因素及控制。
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非酶褐变反应的影响因素和控制方法。
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油脂类食品变质的影响因素？控制包装食品发生油脂氧化的方法？
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影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？
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简述阐述影响层裂的因素及防止方法。
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食品保藏中，控制微生物可以采用（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等方法。控制酶和其它因素，可以采用（）、（）等方法；其他影响因素，包括昆虫、水分、氧、光可以通过（）来解决。
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