单选题

高梁米按()可分为有黏性和无黏性两种

A品质 

B粒色 

C用途 

D加工精度

正确答案

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答案解析

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  • 高粱米按()可分为有黏性和无黏性两种。

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  • 粽子原料除了可选用糯米外,也可选用黏性大的黏小米。

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  • 制作茉莉花白糖馅时,如馅太松散可略加少量水来增加黏性。

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