服务中服务员应时时使自己处于（）状态，与客人建立良好的宾主关系，多换位思考，为客人提供热情、快捷、高雅的服务。

大型宴会前，要使所有的服务人员都了解（）和自己的位置，职责等。

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导餐服务中，应充分发挥语言的（），使顾客从中体会到服务的热情及中华民族好客的风俗。

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服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。

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当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。

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零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。

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斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

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斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

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服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。

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餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）

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