下列饮食行为中，一般不会造成弓形体感染的是（）。

弓形体属（），人因食入带其卵囊的肉而被感染

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病原微生物进人人体消化管后，是否必然引起疾病及病害程度是由多种因素决定的，下列因素中一般不会影响到疾病的程度的是（）。

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下列行为中，可降低餐具耗损率的措施是（）

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下列关于夏末商初时期饮食市场发展的描述正确的有（）。

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餐饮企业的餐具损耗原因很多，有些为管理因素造成，有些为操作因素造成，下列各项中，不属于损耗原因的是（）

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一般情况下，下列蔬菜中对酚的积累最高的是（）。

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下列情况可造成对食品极为严重的污染的是（）。

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我国饮食市场的萌芽阶段指（）。

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餐饮消费者行为的形成一般经历了餐饮动机形成、了解实物和餐馆情况、食物和餐厅的选择、购买阶段、餐饮消费阶段和（）等过程。

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