葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
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甜葡萄酒的含糖量很大，但是应不小于45.09∕L。（）
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合成增稠剂的品种很多，大致可分为两类，即（）和（）。
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含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒称为（）。
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酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般（）
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用于长期贮藏的葡萄，采收期应尽可能的（），且采前一周停止（），以提高含糖量，增强葡萄的耐贮性。
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（）（carbonated wines）：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
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葡萄酒下胶过量时的处理措施：一是添加适量（），将酒中过量的明胶沉淀除去；二是加适量（40～50g/100L）皂土除去。
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一般来说，用于贮藏的萝卜以秋播的厚皮、质脆、含糖含水多的晚熟品种为好。
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