没有通过味觉感受器就能感受到的味是（）
单选题查看答案
呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（）
单选题查看答案
呈味物质以范德华力形成的化学键结构对应的基本味是（）
单选题查看答案
呈味物质以质子键形成的化学键结构对应的基本味是（）
单选题查看答案
下列味觉中从此即为感受器到感觉有味速度最快的是（）
单选题查看答案
呈味物质以盐键形成的化学键结构对应的基本味是（）
单选题查看答案
下列味觉中从此即为感受器到感觉有味速度最慢的是（）
单选题查看答案
下列物质进入水的过程不属于溶解的是（）
单选题查看答案
在煮汤过程中，主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后，充分地溶于水中。
判断题查看答案
