对乳样进行菌落总数测定时，接种样品的平皿须放在培养箱中培养（）。
单选题查看答案
对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样，则需开启总数的（）。
对细菌进行染色时，染色剂着色的部位是（）。
牛乳中最常见、数量最多的一类细菌是（）。
填空题查看答案
为什么革兰氏染色可将细菌分为两大类？
简答题查看答案
引起感染型食物中毒的细菌主要是大肠杆菌和（）。
在使用油镜观测细菌后，需要用（）擦拭油镜镜头。
细菌染色用水冲洗时，不可以使水流直接冲刷在菌膜处。
判断题查看答案
下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。
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