蛋白质在虾肉类严重腐败之后形成的物质是（）等恶臭物质。
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蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。
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禽肉腐败变质的同时，一般不会伴有其他致病菌的存在。
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禽肉腐败变质的同时，一般不会拌有其他致病菌的存在。
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禽肉腐败变质的同时，一般不会拌有其他致病菌的存在。
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畜禽肉死后组织要经过四个过程：尸僵、成熟、（）、腐败。
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食物发生酯化反应之后形成的物质具有（）。
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红葡萄酒适宜佐餐禽肉类菜肴。
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酱制菜肴的原料要求比较精，以富含蛋白质较高的（）、家禽肉和内脏性原料为主。
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